Los miércoles
ofrecen, bajo los carballos de la Feria de A Estrada, una gran oportunidad a quienes disfruten
comiendo pulpo.
Ayer, como no podía aguantar más sin degustar este cefalópodo tan feo pero tan rico, allá nos fuimos Susana y yo, directos al puesto del pulpeiro Porta, elegido en dos ocasiones como el 2º mejor pulpeiro en el Fórum Gastronómico de Galicia celebrado en Santiago de Compostela. Y, la verdad, no les falta razón: el pulpo con el que nos deleitó ayer mantiene el nivel alcanzado a partir de hace unos cuatro o cinco años, con raciones justas, bien condimentadas, presencia loable, textura ideal y destacados acompañamientos de pan y vino tinto, todo ello epilogado con un buen café de pota con gotas de aguardiente del Ulla. ¡Un manjar!
Ayer, como no podía aguantar más sin degustar este cefalópodo tan feo pero tan rico, allá nos fuimos Susana y yo, directos al puesto del pulpeiro Porta, elegido en dos ocasiones como el 2º mejor pulpeiro en el Fórum Gastronómico de Galicia celebrado en Santiago de Compostela. Y, la verdad, no les falta razón: el pulpo con el que nos deleitó ayer mantiene el nivel alcanzado a partir de hace unos cuatro o cinco años, con raciones justas, bien condimentadas, presencia loable, textura ideal y destacados acompañamientos de pan y vino tinto, todo ello epilogado con un buen café de pota con gotas de aguardiente del Ulla. ¡Un manjar!
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| Fotos: Fran Chef |
Aquí tenéis la muestra gráfica: una ración pide otra y, todas, pan y vino.
Si tenéis la
oportunidad de acercaros un miércoles a A Estrada, y disfrutáis de la
gastronomía, no perdáis la ocasión y pedid una ración tras otra de pulpo á
feira en la pulpería de Porta: la calidad de cada ración irá creciendo
paulatinamente hasta que el estómago y todos los sentidos se den por
satisfechos.
¡Gracias
Susana por tu invitación!
¡Ñam, ñam!
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